粮油和饲料加工技术

1 是什么？

粮油和饲料加工技术专业主要学习机械、粮食基础、粮食加工、粮食生产等专业知识和基本技能，能进行大米、面粉、油脂、饲料等生产操作。

2 学什么？

《机构与零件》、《电工与电力拖动》、《机械识图》、《粮食基础化学》、《现代粮食加工操作入门》、《粮食加工初级检验》、《粮食加工设备保养》、《粮食加工检验与品控实务》、《现代粮食清理与包装生产操作》、《现代粮食加工生产操作》

3 干什么？

制米工、制粉工、制油工、饲料加工员、农产品食品检验员

1 名词解释

粮油和饲料加工技术是指对原粮和油料进行工业化处理，制成粮油半成品、粮油成品、粮油食品以及饲料的过程。

2 培养目标

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和粮油饲料加工生产操作、生产检验和品控等知识，具备现代粮油饲料加工生产操作、设备维护保养、生产检验与品控等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事大米生产操作、面粉生产操作、油脂生产操作、饲料生产操作、粮油饲料加工生产检验与品控等工作的技术技能人才。

3 专业能力要求

1. 具有应用机构与零件、电工与电力拖动、机械识图和粮食基础化学方面专业基础知识的能力；
2. 具有独立完成信息化管理条件下粮油饲料加工企业机械化、自动化和智能化生产线操作的能力；
3. 具有独立完成粮油饲料加工生产设备维护保养的能力；
4. 具有独立完成粮油饲料加工企业生产检验与品控的能力；
5. 具有节粮减损和粮食安全意识，遵守职业道德准则和行为规范，具有形成社会责任感和担当精神的能力；
6. 具有依据绿色生产、环境保护、质量管理等相关政策要求从事职业活动的能力；
7. 具有适应粮食产业数字化发展需求的数字技术应用能力；
8. 具有终身学习和可持续发展的能力。

4 主要教学内容

专业基础课程：机构与零件、电工与电力拖动、机械识图、粮食基础化学。
专业核心课程：现代粮食加工操作入门、粮食加工初级检验、粮食加工设备保养、粮食加工检验与品控实务、现代粮食清理与包装生产操作、现代粮食加工生产操作。
实习实训：对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行生产操作、设备保养、生产检验、品质管理等实训。在粮食行业的大米、面粉、油脂和饲料生产企业等单位进行岗位实习。

1 就业面向

面向制米工、制粉工、制油工、饲料加工工、农产品食品检验员等职业，粮油饲料生产操作、生产检验和品控等岗位（群）。

2 职业资格证书举例

粮农食品安全评价