茶艺与茶营销

1 是什么？

茶艺与茶营销主要研究茶叶的生产、加工、茶艺美学等方面的基本知识和技艺知识，掌握现代茶叶营销技巧、泡茶技艺、品茗环境设计、举办茶会等技能。

2 学什么？

《茶叶生物化学》、《茶树栽培与品种利用》、《茶叶加工学》、《茶叶审评与检验技能》、《茶具历史与文化》、《茶叶营养与健康》、《茶叶审评技术》、《茶艺茶道学》、《茶艺表演艺术》、《茶艺馆经营管理》、《茶艺馆装修与设计》、《茶叶市场营销》

3 干什么？

茶艺师、评茶员、茶叶生产、经营与销售。

1 名词解释

茶艺与茶营销是泡茶的技艺以及如何把茶叶销售出去的方法与策略。

2 培养目标

本专业培养茶艺表演、茶叶销售、茶博物馆解说等工作人员。

3 专业能力要求

1.具有良好的语言表达能力、沟通能力和团结协作能力;
2.具有良好的礼仪素养、社交能力和灵活应变能力;
3.能流利描述中国茶文化发展史、安化黑茶文化发展史，向宾客进行讲解，传播茶文化;
4.能准确描述六大茶类的感官审评标准，能准确鉴别茶叶的类型和品质;
5.能够根据客户需要进行茶品导购、与客户沟通并达成交易，完成茶品售前、售中和售后服务工作;能够灵机应变处理顾客异议等问题;
6.掌握茶具功用及选择、泡茶用水的水质鉴别标准、“冲泡三要素”等知识;
7.掌握六大茶类的茶叶的品鉴标准、茶叶质量检验感官审评标准;
8.懂得茶席设计及茶空间布置的基本知识。

4 主要教学内容

茶道养生、推销实务、茶席设计、茶馆经营与管理、营销礼仪、茶叶营养与保健、公共关系、插花艺术、茶艺礼仪、形体、茶叶加工技术、茶经等。
在校内茶艺、茶叶审评、营销模拟仿、插花、形体等综合实训；在校外茶叶公司与茶叶工厂进行顶岗实习。

1 就业面向

本专业毕业生主要面向茶行业企业、茶企门店销售、茶馆服务、茶博物馆等职业岗位群。

2 职业资格证书举例

中级评茶员、中级茶艺师、中级导购员